Sterpi Derthona | Vigneti Massa

Sterpi Derthona | Vigneti Massa

Prezzo scontato€59,00
Bianco
Piemonte (IT)
Timorasso
Degustalo entro 5 anni
14,5% vol.
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Produzione e affinamento

Timorasso in purezza, l'autoctono del territorio per eccellenza, che cresce in un terreno un tempo incolto (da qui il nome “sterpi”) recuperato e coltivato a vigneto che cresce su un terreno ricco di calcare e argilla con esposizione sud-sud ovest.

Fermentazione in acciaio con soli lieviti indigeni, macerazione a freddo delle bucce di 40-45 ore, affinamento sulle fecce fini con batonage per circa 12 mesi.

Analisi organolettica

Esame visivo

Giallo paglierino con riflessi dorati, cristallino.

Esame olfattivo

Al naso esprime note floreali, di acacia e biancospino, agrumi freschi, ricordi di frutta matura e miele, con un accenno di ambiente marino.

Esame gustativo

Fresco e sapido in bocca, conquista per il profilo minerale e morbido, con un equilibrio invidiabile tra acidità e morbidezza. Lunghissimo il finale.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Sterpi Derthona | Vigneti Massa? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Italia

Regione: Piemonte, Monleale

Ettari vitati: 30

Vigneti Massa

La secolare storia dell’azienda Vigneti Massa, azienda in quel di Monleale sui Colli Tortonesi, si condensa oggi in quella dell’attuale proprietario Walter, nella sua totale dedizione all’azienda di famiglia.

La genialità di Walter nel rendersi conto di quanto il Timorasso potesse essere vitigno base per un grande vino fa il pari con la sua determinazione per portare avanti e diffondere questo straordinario bianco dapprima al di fuori della sua zona, poi della regione e infine oltre ai confini nazionali. Stesso metro e dedizione che Walter applica per Barbera, Croatina e Freisa, che cerca da sempre di vinificare nella maniera più nobile possibile.

Vigneti Massa

La storia di Walter è strettamente legata a quella del suo territorio, dove con atteggiamento da “faro” si sta impegnando assieme a molte aziende “verticali” come la sua, per legare in maniera indissolubile il Timorasso ai Colli Tortonesi.

Derthona è l’appellativo che sempre di più dobbiamo imparare e conoscere per identificare il Timorasso nel suo terroir d’elezione.

Regione e territorio

piemonte

Grandi vini che esprimono la perfezione di un terroir

Piemonte

Grandi vini che esprimono la perfezione di un terroir

Piemonte

Grandi vini che esprimono la perfezione di un terroir

Piemonte

In Piemonte le prime tracce di viticoltura risolgono a epoche preromaniche (esattamente all'età del Bronzo, intorno al 1500 a.C.) e anche se oggi l'apice qualitativo si trova nei grandivini rossi, in questa regione la produzione di vini bianchi e spumanti restituisce prodotti eccelsi.

Il ruolo del Piemonte è stato fondamentale per lo sviluppo della moderna enologia Italiana, qui infatti sono stati registrati i primi esempi di zonazione delle aree vitivinicole, estendendo ai vini italiani concetti come terroir e cru: grazie alla zonazione se un vino viene prodotto esclusivamente con uve provenienti da un’unico vigneto o parcella, la menzione geografica compare in etichetta e ne aumentailprestigio.

Oltre alle delimitazioni geografiche indicate nella cartina il Piemonte viene diviso in 8 zone che raggruppano le 16 DOCG e le 42 DOC regionali. Fra queste ricordiamo nel nord le famose Gattinara DOCG e Ghemme DOCG, vicino a Torino l'Erbaluce di Caluso DOCG, nel Monferrato le Barbera del Monferrato Superiore DOCG, Brachetto d’Acqui DOCG, Dogliani DOCG, Ovada DOCG, Gavi DOCG e Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, per finire con la Roero DOCG a sinistra del Tanaro e alla destra del fiume, nella Langa, con le celeberrime Barolo DOCG, Barbaresco DOCG e Dogliani DOCG.

In Piemonte ha avuto inizio la rivoluzione nel mondo del vino che ha riportato l’Italia ai vertici della produzione di alta qualità: qui vengono prodotti, a parte poche eccezioni, vini monovarietali, che esprimono al meglio le caratteristiche del terroir ed esaltano in modo magistrale il territorio piemontese.

Colli Tortonesi

Siamo nella zona dei colli Tortonesi: un susseguirsi di campi coltivati, vigneti e frutteti che rappresenta una naturale continuazione della Pianura Padana fino alla complessa catena montana del Basso Piemonte, dove le Alpi cedono il passo agli Appennini.
Sono molte le varietà a bacca bianca che compongono la zona dei colli tortonesi: cortese, favorita, müller-thurgau, pinot bianco, pinot grigio, riesling Italico, riesling renano, barbera bianca, chardonnay, sauvignon, sylvaner verde e timorasso.

Il timorasso, in particolare, è una rarissima - ottima - varietà piemontese, autoctono della
provincia di Alessandria salvato dall’estinzione proprio da Walter Massa, da cui si ottengono vini aromatici e beverini, utilizzata anche nella distillazione delle grappe.
La sua produzione è limitata, ma di altissima qualità. Il vino da uve timorasso (chiamato Derthona, dall’antico nome del territorio) è una vera chicca, apprezzatissimo dagli addetti ai lavori.
I colli Tortonesi ospitano varietà uniche di uve bianche come il timorasso, salvato dall'estinzione, e apprezzato per i suoi vini aromatici e di alta qualità.

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

Un vino elegante e complesso con note floreali e fruttate che si possono giocare bene con la freschezza e l'aromaticità di piatti a base di pesce e formaggi intensi. La morbidezza e la struttura importanti del vino richiedono abbinamenti di pari intensità gustativa.

Abbinamento per contrasto

La sapidità e la mineralità dello Sterpi contrastano efficacemente con piatti più ricchi e saporiti, anche leggermente untuosi. La freschezza del vino “pulisce” il palato dopo ogni boccone, equilibrando la complessità e la densità del cibo, per un equilibrio dinamico e piacevolissimo.

Si abbina bene a

Primi intensi come risotto ai frutti di mare; formaggi stagionati di media stagionatura, secondi di pesce, frutti di mare, pesci d’acqua dolce, stoccafisso, sushi, verdure di stagione, peperoni ripieni con tonno e capperi, carni bianche.

Abbinamento per concordanza

Un vino elegante e complesso con note floreali e fruttate che si possono giocare bene con la freschezza e l'aromaticità di piatti a base di pesce e formaggi intensi. La morbidezza e la struttura importanti del vino richiedono abbinamenti di pari intensità gustativa.

Abbinamento per contrasto

La sapidità e la mineralità dello Sterpi contrastano efficacemente con piatti più ricchi e saporiti, anche leggermente untuosi. La freschezza del vino “pulisce” il palato dopo ogni boccone, equilibrando la complessità e la densità del cibo, per un equilibrio dinamico e piacevolissimo.

Si abbina bene a

Primi intensi come risotto ai frutti di mare; formaggi stagionati di media stagionatura, secondi di pesce, frutti di mare, pesci d’acqua dolce, stoccafisso, sushi, verdure di stagione, peperoni ripieni con tonno e capperi, carni bianche.

Pollo al curry

Piatto di origine indiana, molto profumato e di media struttura, fatto di bocconcini di carne avvolti da un condimento cremoso e speziato. Appetitoso e molto veloce da preparare.

Sarde fritte

Piatto saporito e sfizioso, caratterizzato da una leggera grassezza dovuta alla cottura, che si contrasta col salato delle sarde. Un cibo croccante e delizioso come solo una frittura di pesce sa essere. ricetta conquisterà tutti!

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