Marzemino | Grigoletti

Marzemino | Grigoletti

Prezzo scontato€14,00
Rosso
Trentino (IT)
Trentino DOC
Marzemino 100%
Va goduto subito, perfetto entro 1 anno
12,5% vol.
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Produzione e affinamento

Questo Marzemino cresce su suoli sciolti e ben drenati, capaci di restituire mineralità e fragranza. La vendemmia si svolge generalmente nella seconda metà di settembre, rigorosamente manuale per preservare l’integrità degli acini.

In cantina la vinificazione segue metodi tradizionali: macerazione sulle bucce in acciaio per estrarre colore e aromi, e affinamento sempre in acciaio, soluzione che preserva l’immediatezza del frutto e la fragranza floreale tipica del vitigno.

Analisi organolettica

Esame visivo

Ha un colore rubino con riflessi violacei, tipico del vitigno.

Esame olfattivo

Al naso è un’esplosione di frutta rossa e nera, con una bella nota di rosa e violetta, super succoso!

Esame gustativo

Al palato è rotondo, con un corpo abbastanza esile dato dall’alcol medio e un’acidità medio-alta, ma gentile e rinfrescante, che sottolinea la sua beva immediata e divertente. I tannini sono soffici e setosi, contribuendo al gusto succoso e al finale fruttato.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Marzemino | Grigoletti? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Italia

Regione: Trentino, Nomi (TN)

Ettari vitati: 6

Grigoletti

C’è il nonno in vigna, che cura la campagna, c’è il babbo in cantina, che segue la vinificazione. Poi c’è la mamma in show room a seguire le vendite e i figli che studiano per prendere – un giorno – le redini dell’azienda.

Si respira aria di famiglia quando si mette piede in questa piccola azienda sulle rive dell’Adige, nella Vallagarina. L’azienda coltiva i vitigni autoctoni, come il Marzemino, ma anche internazionali, come Merlot e Chardonnay.

Grigoletti

Qui ci si sente davvero a casa, perché quando Carmelo, versandoci un calice di Marzemino, ci racconta dei sacrifici e della passione per i propri vini sorride, ma gli vengono gli occhi lucidi di chi sa cosa c’è dietro un calice.

I vini Grigoletti sono molto onesti. Sono i più felici e facili che abbia assaggiato nella sottozona Vallagarina. Sono vini che non annoiano mai, perché sono succosi, fruttati, ma leggeri. Il loro cavallo di battaglia è proprio così: un Marzemino da bere da solo o in compagnia di un bel panino con lo speck, per un pic-nic nelle verdi e soleggiate valli del Trentino.

Regione e territorio

La massima espressione del terroir montano italiano

Trentino Alto Adige

La massima espressione del terroir montano italiano

Trentino Alto Adige

La massima espressione del terroir montano italiano

Trentino Alto Adige

Il Trentino Alto Adige è una regione interamente montuosa e suddivisa nelle province autonome di Trento e Bolzano, il cui confine segna uno spartiacque sia linguistico che amministrativo.

L'attenzione delle cantine e la viticoltura eroica garantiscono un livello qualitativo dei vini sempre molto alto, e in modo particolare i risultati migliori si registrano con le uve che prediligono il freddo, come il Sauvignon e il Pinot nero, che qui esprimono al meglio le proprie caratteristiche varietali. Oltre le molte varietà internazionali, nella regione è interessante anche il patrimonio di uve autoctone, tra le quali Teroldego, Schiava e Lagrein.

Anche se geograficamente parlando sarebbe difficile tracciare un confine morfologico tra le due zone, le differenze etniche e linguistiche da una parte e pedoclimatiche dall’altra hanno anche portato, nel corso dei secoli, ad una caratterizzazione su base provinciale della produzione vitivinicola.
Entrambe le zone hanno comunque in comune un’eccellente produzione di vini, grazie anche alla posizione geografica e alle condizioni climatiche favorevoli sia lungo la Valle dell’Adige e sui pendii delle montagne che la costeggiano, che nelle aree pianeggianti e collinari attorno a Trento e Bolzano.

Trento

La zona di Trento, oltre che per le sue bollicine Trento DOC, è famosa per i suoi vini bianchi eleganti, tipici della coltivazione di uva in terreni in alta quota.
Questo territorio si distingue per vini eleganti che esprimono un concetto di territorialità unico. Il successo e la particolarità dello spumante Trento DOC si deve proprio alle caratteristiche del territorio: la combinazione tra clima, diverse altitudini, terreni e savoir faire trentino lo rendono non un semplice spumante, ma uno spumante di montagna pregiatissimo, sempre più riconosciuto e premiato.
Il territorio trentino, pur piccolo, è ricoperto da 10.000 ettari di viti con una percentuale di uva destinata alla produzione di spumante pari all’8% e una produzione di 7 milioni di bottiglie l’anno.

I vitigni godono di climi differenziati: si passa da un microclima montano a quello più mite del Garda. Fattori come l’altitudine del vigneto e l’escursione termica hanno un ruolo importante nella maturazione dell’uva influenzando le caratteristiche organolettiche dei vini.
Le varietà coltivate per lo spumante Trento DOC sono chardonnay e pinot nero.
In continuo aumento è la superficie di vigneto biologico in Trentino, naturale conseguenza
dell’attenzione e della responsabilità delle case spumantistiche verso la salubrità dei prodotti.
Il Trentino, patria delle bollicine Trento DOC, offre vini bianchi eleganti e unici, frutto della coltivazione in alta quota e del savoir faire trentino, che esprimono la ricchezza del territorio in ogni sorso.

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

Va giocato per analogia quanto a corpo e impronta aromatica: da abbinare a piatti intensamente profumati e di medio corpo. Un’esplosione di frutta, e per valorizzarne la trama vivace e fruttata va abbinato a piatti altrettanto aromatici.

Abbinamento per contrasto

Per valorizzarne la freschezza bilancia la leggera grassezza e tendenza untuosa di piatti quali lo spezzatino o i fritti. L’acidità pulisce il palato e lo prepara al sorso successivo.

Si abbina bene a

Secondi intensi quali: polenta di Storo con funghi misti, carni in umido, salumi e formaggi stagionati; ottimo anche con carni bianche e ricette rustiche, esprime al meglio il suo carattere conviviale. Da provare con un panino con salame!

Abbinamento per concordanza

Va giocato per analogia quanto a corpo e impronta aromatica: da abbinare a piatti intensamente profumati e di medio corpo. Un’esplosione di frutta, e per valorizzarne la trama vivace e fruttata va abbinato a piatti altrettanto aromatici.

Abbinamento per contrasto

Per valorizzarne la freschezza bilancia la leggera grassezza e tendenza untuosa di piatti quali lo spezzatino o i fritti. L’acidità pulisce il palato e lo prepara al sorso successivo.

Si abbina bene a

Secondi intensi quali: polenta di Storo con funghi misti, carni in umido, salumi e formaggi stagionati; ottimo anche con carni bianche e ricette rustiche, esprime al meglio il suo carattere conviviale. Da provare con un panino con salame!

Cervo con polenta

Un piatto dal gusto deciso e autentico, strepitoso in accompagnamento a polenta e cipolle caramellate. Da provare anche nella versione morbida e raffinata del filetto.

Funghi fritti

I funghi fritti sono un piatto tanto semplice quanto appetitoso, perfetto da servire in autunno come sfizioso antipasto o sostanzioso contorno: profumati, saporiti, piacevolissimi.

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