Cantore John Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore | Fattoria Nanni

Cantore John Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore | Fattoria Nanni

Prezzo scontato€24,00
Bianco
Marche (IT)
Verdicchio DOCG
Verdicchio 100%
Degustalo entro 3 anni
12,5% vol.
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Produzione e affinamento

Da uve selezionate e vendemmiate a mano, con riposo per una notte in cella frigorifera a 1-3° C. Le vigne, attentamente curate, permettono di esprimere al massimo la mineralità e la freschezza del vitigno.

I grappoli subiscono una diraspatura, seguita da una lunga fermentazione spontanea con le bucce per circa 18 giorni senza controllo della temperatura. L’affinamento avviene in acciaio inox per 6 mesi, con batonnage periodici sulle fecce fini, preservando freschezza, intensità e complessità aromatica.

Analisi organolettica

Esame visivo

Di un bel giallo paglierino intenso.

Esame olfattivo

Naso ricco e complesso, con frutta a polpa gialla, agrumi, mela Golden, fiori di campo, biancospino, erbe aromatiche e un delicato sentore di anice.

Esame gustativo

In bocca è fresco e generoso, beverino e vibrante, con piacevoli sensazioni sapide e minerali sul finale.

Indice contenuti

Dal vigneto alla tavola: scopri il nostro vino

Pronti per un viaggio alla scoperta del Cantore John Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Classico Superiore | Fattoria Nanni? Ora ti porteremo ad approfondire ogni aspetto di questo vino eccezionale attraverso tre sezioni chiave:

Cantina

Vieni a conoscere la storia e i valori della cantina che con passione coltiva e trasforma le uve in vino

Territorio

Immergiti nella terra che dà vita a queste uve uniche, scoprendo il clima e il terroir che influenzano il suo carattere

Abbinamenti

Ottieni consigli esperti sugli abbinamenti perfetti che esalteranno sia il vino sia il tuo pasto

La cantina

Paese: Italia

Regione: Marche, Apiro

Ettari vitati: 8

Fattoria Nannì

Roberto Cantori, titolare della cantina Nannì, produce i suoi vini nella Contrada Arsicci, nel comune di Apiro, nel cuore delle Marche. Il suo obiettivo è valorizzare e fare emergere il suo territorio. Con etica, amore e competenza, imbottiglia vini con cura estrema, nei suoi cinque piccoli vigneti, caratterizzati da suoli diversificati e vari. Il tutto in una superficie vitata di 8 ettari e mezzo.

Fattoria Nannì

Tra i suoi vini, produce Origini, un Verdicchio che racconta di tutti gli anni delle sue vecchie vigne, alcune delle quali hanno oltre 50 anni, rivolte verso San Vicino, maestoso custode dei campi di Apiro.

Regione e territorio

Qui i vigneti danzano al ritmo del vento, abbracciati da colline incantevoli, per vini di grande profonditá

Marche

Qui i vigneti danzano al ritmo del vento, abbracciati da colline incantevoli, per vini di grande profonditá

Marche

Qui i vigneti danzano al ritmo del vento, abbracciati da colline incantevoli, per vini di grande profonditá

Marche

La viticoltura nelle Marche ha radici antiche che risalgono ai tempi degli Etruschi e nel corso dei secoli, è diventata un'attività importante per l'economia locale, con l'espansione medievale delle colture grazie ai monaci benedettini.
La fama dei vini marchigiani si diffuse in tutta Europa nel XIX sec, per poi subire una crisi a causa della concorrenza dei vini delle altre regioni italiane e tornare in auge solamente negli ultimi decenni, grazie alla riscoperta delle varietà autoctone e all'introduzione di nuove tecniche di coltivazione e di vinificazione

Le Marche, grazie alle sue caratteristiche pedoclimatiche, sono una regione particolarmente adatta alla viticoltura, anche se il clima varia molto in funzione dalla disposizione e dall'altitudine dei rilievi. Nelle zone costiere e meridionali, il clima è mediterraneo, più caldo e secco, mentre nell'entroterra e nelle zone settentrionali è continentale, con maggiori escursioni termiche e rischio di gelate.
Anche i suoli sono variegati a seconda dalla sottozona di riferimento: si possono individuare tre tipi di suoli: i suoli calcarei nelle zone collinari, i suoli argillosi nelle valli pianeggianti e i suoli sabbiosi nella fascia costiera.

Macerata

Nella provincia di Macerata si trovano tre delle cinque DOCG delle Marche.

Oltre alla Vernaccia di Serrapetrona DOCG, il Castello di Jesi Verdicchio Riserva DOCG e Verdicchio di Matelica DOCG hanno le loro zone classiche in provincia di Ancona ma includono anche territori della provincia di Macerata.

Tra le altre denominazioni:

Colli Maceratesi DOC
Esino DOC
Terreni di San Severino DOC
San Ginesio DOC
Rosso Piceno DOC
Marche IGT
Nella provincia di Macerata, cuore vinicolo delle Marche, tre DOCG raccontano la ricca tradizione enologica di questa terra.

Abbinamenti e piatti consigliati

Abbinamento per concordanza

Questo Verdicchio trova perfetta armonia con piatti altrettanto aromatici e strutturati. Perfetto a paste con condimenti complessi, carni e altre preparazioni tipiche delle Marche, esaltando la territorialità e l’eleganza del piatto.

Abbinamento per contrasto

L’intensità aromatica e la sapidità del vino contrastano piacevolmente la ricchezza dei piatti, bilanciando la grassezza o le salse robuste con la freschezza e la mineralità del Verdicchio. Ideale con piatti della tradizione contadina marchigiana che presentano condimenti ricchi o cotture lunghe.

Si abbina bene a

Piatti ricchi e strutturati. Paste condite, torte salate dai sapori pieni, piatti tradizionali marchigiani come porchetta o preparazioni in potacchio. Ottimo con carni bianche saporite, salumi, formaggi di media stagionatura e piatti di ortaggi elaborati.

Abbinamento per concordanza

Questo Verdicchio trova perfetta armonia con piatti altrettanto aromatici e strutturati. Perfetto a paste con condimenti complessi, carni e altre preparazioni tipiche delle Marche, esaltando la territorialità e l’eleganza del piatto.

Abbinamento per contrasto

L’intensità aromatica e la sapidità del vino contrastano piacevolmente la ricchezza dei piatti, bilanciando la grassezza o le salse robuste con la freschezza e la mineralità del Verdicchio. Ideale con piatti della tradizione contadina marchigiana che presentano condimenti ricchi o cotture lunghe.

Si abbina bene a

Piatti ricchi e strutturati. Paste condite, torte salate dai sapori pieni, piatti tradizionali marchigiani come porchetta o preparazioni in potacchio. Ottimo con carni bianche saporite, salumi, formaggi di media stagionatura e piatti di ortaggi elaborati.

Vincisgrassi

Un piatto territoriale, marchigiano, che esalta la piacevolezza del vino: pasta al forno condita con un ragù fatto di carni miste e arricchito di besciamella e spezie. Ricco, saporito, molto generoso.

Porchetta

Maiale disossato condito con erbe aromatiche e cotto arrosto: un piatto molto saporito, profumato, dotato di una certa grassezza e di buona struttura. Ricco, succulento, delizioso.

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