Nella Wine Box di questo mese proponiamo un viaggio dalla Puglia al Piemonte, attraverso
ABBINAMENTI AL CONTRARIO
da stella Michelin
Vini indimenticabili scovati e selezionati dal Alessandro Tupputi, sommelier de La Madernassa (2 stelle Michelin).
Sarà un viaggio tra piccolissimi vignaioli di Puglia e Piemonte, alla scoperta di abbinamenti audaci e nuovi.
Non vogliamo rovinarti la sorpresa, ma se vuoi
ecco qualche anticipazione sulle 3 bottiglie
Wine Box Entusiasta
Verdeca Valle d'Itria
Verdeca in purezza che ammalia per i profumi di agrumi e per la mineralità. Aromatico e beverino, consente sperimentare abbinamenti difficili come quelli con il carciofo 
Moscato bianco
Moscato in purezza, vinificato secco, per un bianco che sorprende: da profumi aromatici al naso, il palato rivela la sua essenza: secco, sapido, con una bellissima nota di idrocarburi
Merlot
Un rosso atipico, morbido e armonico, che consente giocando con la temperatura abbinamenti con il pesce. Per i più audaci 
Wine Box ESPERTO
Verdeca Valle d'Itria
Da una vigna secolare, uve Verdeca divise in tre parti e vinificate in modi diversi. Grande complessità aromatica al naso, ma vera sorpresa è al palato. Un bianco pieno e di grande struttura
Alta Langa Brut millesimato
100% Pinot Nero vendemmiato e selezionato a mano. I lunghi affinamenti regalano una bollicina elegantissima, che ha il carattere e il corpo per accompagnare piatti complessi di carne, anche affumicati. Il tutto in pochissime bottiglie 
Moscato d'Asti
Da un vigneto storico in cui non si fa uso di diserbanti, un Moscato unico, prodotto in pochissime bottiglie. Vendemmia tardiva e lunghi affinamenti per un bianco dolce in modo estremamente delicato, pieno e gradevolmente aromatico. Per chi adora sperimentare: da provare con le ostriche
Non vogliamo rovinarti la sorpresa, ma se vuoi
ecco qualche anticipazione sulle 3 bottiglie
Wine Box Entusiasta
Verdeca Valle d'Itria
Verdeca in purezza che ammalia per i profumi di agrumi e per la mineralità. Aromatico e beverino, consente sperimentare abbinamenti difficili come quelli con il carciofo
Moscato bianco
Moscato in purezza, vinificato secco, per un bianco che sorprende: da profumi aromatici al naso, il palato rivela la sua essenza: secco, sapido, con una bellissima nota di idrocarburi
Merlot
Un rosso atipico, morbido e armonico, che consente giocando con la temperatura abbinamenti con il pesce. Per i più audaci
Wine Box Esperto
Verdeca Valle d'Itria
Da una vigna secolare, uve Verdeca divise in tre parti e vinificate in modi diversi. Grande complessità aromatica al naso, ma vera sorpresa è al palato. Un bianco pieno e di grande struttura
Alta Langa Brut millesimato
100% Pinot Nero vendemmiato e selezionato a mano. I lunghi affinamenti regalano una bollicina elegantissima, che ha il carattere e il corpo per accompagnare piatti complessi di carne, anche affumicati. Il tutto in pochissime bottiglie
Moscato d'Asti
Da un vigneto storico in cui non si fa uso di diserbanti, un Moscato unico, prodotto in pochissime bottiglie. Vendemmia tardiva e lunghi affinamenti per un bianco dolce in modo estremamente delicato, pieno e gradevolmente aromatico. Per chi adora sperimentare: da provare con le ostriche
Nella tappa di questo mese ti proponiamo in un viaggio inedito tra le vigne di Puglia e Piemonte.
Conoscerai Giovanni, Paolo e Luisella: grandi vignaioli scovati per noi dal sommelier Alessandro Tupputi.
TEMA DEL MESE
Puglia-Piemonte, tra abbinamenti al contrario
Questa Tappa 40 di Sommelier Wine Box è un viaggio inedito dalla Puglia al Piemonte, alla scoperta di ABBINAMENTI AL CONTRARIO.
Perché lasciare i vini dolci sempre per ultimi? Davvero con il pesce si può abbinare solo il bianco e il rosso dà il meglio di sè esclusivamente con la carne?
Questo mese il sommelier Alessandro Tupputi propone una selezione di vini di piccolissime cantine, dalla Puglia al Piemonte, dando spazio ad abbinamenti inediti.
Scombiniamo le carte scoprendo vini da nord a sud dell’Italia ed esplorando incontri tra sapori nuovi e solo apparentemente in contrasto, giocando con le temperature e sbizzarrendoci dietro i fornelli. In perfetto stile stella Michelin.
VIGNAIOLI DEL MESE
Artigiani della vigna, grandi artisti del vino
Giovanni
Luisella
