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Cantina Luigi Maffini

Cantine Luigi Maffini – Campania

La nostra avventura comincia agli inizi degli anni ’70 quando mio padre, per hobby, decide di piantare il primo vigneto nella proprietà di famiglia, a Castellabate: ero un bambino ma ricordo ancora l’euforia della prima vendemmia in casa Maffini…

Agli inizi degli anni ’90, con una laurea in scienze agrarie e la specializzazione in enologia, decido di mettermi in gioco, tirando fuori dal cassetto tutti i miei sogni. Da subito, ho condiviso quei sogni con mia moglie Raffaella, determinata e tenace come solo le donne sanno essere. Venticinque anni fa progettavamo la nascita della nostra allora piccolissima azienda, delineando le linee di guida di un progetto che abbiamo realizzato con caparbietà. Fare vino per noi è tutto: è vivere tra i vigneti e osservare il ritmo della natura lasciandosi da essa orientare, e farlo sempre guardando al futuro.

Il Cilento ci ha conquistati con il suo carattere aspro e selvaggio, con colori e sapori indimenticabili e con il suo silenzio, così lontano da qualunque altra cosa. La potenza espressiva della nostra terra anima il nostro lavoro, nella volontà di tutelarla e di farla entrare nei nostri vini. La terra è davvero al centro delle nostre scelte: ecco il perché della conduzione biologica, dell’attenzione per la sostenibilità ambientale, della ricerca di armonizzare le nostre azioni con la natura che ci circonda.

Tutto questo consente ai nostri vini di esprimere in modo autentico il loro legame con il territorio. Sono vini che abbiamo pensato e desiderato, ed esprimono ognuno un pezzo della nostra vita. Oggi, li osserviamo con occhi timidi e con la consapevolezza che sono unici e veri.  

Credo che il vino del futuro dovrà accogliere tutte le possibilità date dalle conoscenze scientifiche, lavorando per esaltare la sua unicità, le caratteristiche dei singoli territori e l’artigianalità che l’hanno fatto grande.

Luigi, con Raffaella

De Conciliis

Viticoltori De Conciliis – Campania

La storia di Viticoltori De Conciliis nasce nel 1996, dai sogni e dalla curiosità di noi tre fratelli.

Prima nell’azienda di nostro padre e poi in modo indipendente abbiamo trasformato la cantina di famiglia, facendone una portabandiera della rinascita del vino campano.

Siamo sulle colline che circondano Agropoli e coltiviamo 20 ettari, producendo otto vini che celebrano il Cilento, i suoi colori, i suoi ritmi e i suoi profumi.

Siamo in particolare impegnati per i vitigni autoctoni, fiano e aglianico su tutti, e crediamo nelle straordinarie potenzialità di questa terra, crocevia di culture antiche che guarda al futuro.

Paola, Bruno, Luigi

Casebianche

Elisabetta e Pasquale, Casebianche – Campania

Casebianche nasce nel 2000 quando abbiamo abbandonato le nostre attività di architetti per occuparci della tenuta agricola di famiglia. Quindi abbiamo iniziato ad osservare e curare le nostre vigne, con vinificazioni sperimentali; sei anni dopo, il primo imbottigliamento.

La nostra è un’azienda di 14 ettari nel comune di Torchiara, in provincia di Salerno, tra il Monte Stella, la piana di Paestum e il mare del Cilento. Oltre ad ulivi, agrumi e fichi coltiviamo 5 ettari di vigne, con Aglianico e Fiano in prevalenza, e poi Barbera, Piedirosso, Malvasia, Santa Sofia e Trebbiano. Con queste uve, alcune da vecchie vigne, creiamo i nostri sette vini. Tra questi, il Dellemore ha una vinificazione costruita sulla massima semplicità (breve macerazione sulle bucce) e affinamento in acciaio e tonneau per un vino che profuma di primavera.

Il Cupersito invece è fatto con le migliori uve aglianico dei nostri vigneti, affina in legno e fa sognare il mare.

Adottiamo il metodo di coltivazione biologica e abbiamo avviato da tempo un programma agrologico che guarda con interesse alle pratiche biodinamiche. In campo interveniamo il meno possibile, limitandoci a lavorazioni meccaniche, concimazioni naturali e sovesci per arricchire la vita del suolo. In cantina limitiamo al massimo l’uso di solforosa e le fermentazioni avvengono nel rispetto della materia viva.

Elisabetta e Pasquale

vigna cilento